中国是最早应用人参的国家和地区,并将人参发展成了一种特殊的文化,这是对世界的一大贡献。《神农本草经》中人参的记载为:主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。依据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标准,自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。从国标的定义看,野山参也包括了人工播种在森林里的人参,后期基本不进行任何干预。
一直以来野生人参一般生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中,在我国已经有几千年的历史。由于自然环境的变迁和人类不断的采挖,野山参已经越来越少,所以野山参是珍贵难得的绿色天然补品,我国吉林长白山及其支脉生长的天然野山参更为参中珍品。
森林小气候,土壤特性,坡向和坡度,森林郁闭度和伴生植物,以及毫不移动的原地性在这种生态环境中生存年限越长,野山参的野性越足,外观特征越是鲜明可辨。
野山参长在大自然中,没有人工控制干扰,长得千姿百态,形状各异,它的形状特征,有些是广泛的个体差异无从把握,有些差异却很有规律。
野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体",具体如下:
五形
01 芦 :主根上部的根茎,有圆芦、堆花芦、马牙芦。
02 艼 :芦上生长的不定根,有枣核艼、毛毛艼、艼变等。
03 体 :即主根, 皮为黄褐色或灰黄色, 断面呈黄白色2113。
04 纹 : 在主根肩部的细而深的环纹。
05 须 : 支根上生长的较细的根,须根细长,柔韧性强,有弹性5261、有珍珠点。
六体
灵 :指野山参体态玲珑,形如元宝或菱角,体腿明显可分,腿多为两个,且分裆自然。
笨 :指野山参根形挺直,体态笨拙不灵活,腿有两条以上,腿的粗细长短不匀称。
老 :指野山参年长皮老,呈黄褐色,环纹更加细密。
嫩 :指野山参年限较短,皮色白嫩,须根嫩脆色白易折断。
横 :主根粗短并横向生长,两条腿多向旁伸展。
顺 :指野山参根顺长且直,单腿或者双腿并拢。
民间流传的野山参的鉴别:芦碗紧密相护生·园膀园芦枣核艼,紧皮细纹疙瘩体,须似皮条长又清,珍珠点点缀须下,具此特征野山参